En toda la comarca de la Sierra existe desde muy antiguo una tradicional, rica y variada gastronomía, que se basa en los recursos autóctonos recogidos de la huerta, la montaña y la ganadería.
Siempre es un placer degustar platos como el ajo de mataero, el atascaburras, migas, zanguango, quesos de oveja y cabra, etc. Dulces como las típicas hojuelas, toñas, alajú, candelarias….
En Liétor se realizan cuatro rutas gastronómicas en cada estación del año.
